ベーグル

オーバーナイト製法のベーグル！

平日の夜、晩ご飯を作りながら材料をこね、

成形まで済ませて常温（or冷蔵庫）で一晩放置して発酵。

朝起きたらオーブンを余熱しながらフライパンにお湯を沸かします。

ベーグルの両面を1分弱ずつ茹でて（ケトリング）、すぐにオーブンへ。

もっちり、むちむちのベーグルが完成！

この4個で強力粉300g使用。

ずっしりしていて、1個でも十分な満足感^^

材料は、強力粉・ドライイースト・お砂糖・お塩・ぬるま湯だけ。

卵も牛乳もバター（油類）も使いません。

ケトリングのときにお湯にお砂糖（ハチミツ等）を溶かすと綺麗な焼き色を付けることができますが、入れなくても全然大丈夫です。

仕事が忙しいときこそ、調理・製菓の時間を意識的に取って、気分転換☆

平日の朝に焼きたてのベーグルを食べられる幸せ☆

お昼用に持って行っても美味しいまま！

みんなとても喜んでくれたので、またすぐ作ります♪

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