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ビーツ料理6品
久しぶりにビーツのお料理です^^ アルデンテのお米と甘さのあるビーツがとっても美味しいリゾット。茹で卵やタルタルソース、ポタージュは綺麗なピンク色に！揚げ物にしても甘さが引き立ちます。シフォンケーキはなぜか色がかなり薄まってしまいましたが、ふわふわで美味しくなりました^^
2020年6月3日
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イラクサのシフォン、ビスコッティ、パウンドケーキ、プリン
最近のお菓子作り！ペースト状のイラクサと自家製豆乳ヨーグルトのホエイで作ったノンオイルシフォン。しっとりふわふわです♡卵もお砂糖も不使用のビスコッティはザクザク美味しい！リンゴの甘さとシナモンの香りが美味しいパウンドケーキ。卵と豆乳ですぐに作れるプリン！どれもお気に入りです☆
2020年5月13日
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アップルパイ
とっても美味しいアップルパイ！もちろんパイ生地から作っています♪サックサクでバターの香りがたまらないパイ生地、少し酸味のあるリンゴを甘く煮詰めたフィリング、全粒粉の香ばしさと旨味のあるグラハムクラッカー、そしてシナモンの良い香り⭐︎喜んでもらえると嬉しいです^^
2020年5月2日
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メープルウォーターでつくるお料理・お菓子
メープルウォーターの量が少ない場合、シロップにするとほんの少量にしかなりません。そんなときには、メープルウォーターそのものを利用してみては？そのまま飲んでも、紅茶やコーヒーをいれても美味しいです！今回はフレンチトースト、寒天ゼリー、シフォンケーキを作りました^^
2020年4月15日
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イチゴのショートケーキ
リクエストをいただき、シンプルなイチゴのショートケーキを作りました♡ ジェノワーズはバター不使用で、卵・甜菜糖・薄力粉のみです！ ナッペも綺麗にできてひと安心。うん、美味しい！甘すぎなくて何カットも食べられそうです☆ 久しぶりのデコレーションケーキ、やっぱり楽しいです^^
2020年4月2日
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パウンド2種、クッキー、ビスコッティ
プレゼント用に作った焼き菓子たち^^ パウンドケーキはレーズンとナッツの歯応えがよく、しっとりほろり☆ ハニージンジャークッキーは、生姜の良い香りがたまりません！ビスコッティは、ザクッとした食感とチョコとナッツの歯ごたえが良く、とっても美味しかったです！喜んでもらえて嬉しい^^
2020年3月29日
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青森県産リンゴのシフォン、バナナチョコパイ
青森県産リンゴのノンオイルシフォンケーキ！ 水分は、皮ごとすり下ろしたリンゴだけ☆ サラダ油やバター不使用でノンオイル！しっとりふわふわでリンゴの良い香り♪ 簡単バナナチョコパイは、コーングリッツ入りの生地に無農薬バナナとビターチョコを入れました。喜んでもらえて嬉しかったです^^
2020年3月20日
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パウンドケーキ2種、シュークリーム、カボチャプリン
最近のお菓子作り。誰かに喜んで欲しいので、あげたり送ったり^^ そして笑顔を返してくれるのが嬉しくてやめられないです☆ レーズンとナッツのパウンドケーキ、豆乳シュークリーム、豆乳カボチャプリン、チョコバナナの豆乳パウンドケーキ。どれもとっても美味しくて、喜んでもらえました！^^
2020年3月4日
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アプルティーのシフォンケーキ
アプルティーのシフォンケーキ☆ なかなか自分で納得できるお菓子や料理を作るのは難しいですが、今回のシフォンケーキは完璧！お渡しする人を想いながら作るのって、やっぱり大切です。しっとりふわふわで、口に入れた瞬間に幸せが広がります♡ どこのお店のものより、自分の好きシフォンが好き^^
2020年2月26日
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きな粉と生姜のクッキー、バナナパウンド
2週間で作ったお菓子たち☆ 引っ越しちゃうお友達や、リクエストして楽しみにしてくれている方、いつもお世話になっている方々へ。 きな粉&豆乳クッキーと生姜&ハチミツクッキーは、 卵・バター・牛乳不使用！ きな粉や生姜が良い香りです！バナナパウンドはしっとりふわふわ！とても美味しい☆
2020年2月5日
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豆乳カボチャプリン、シフォン2種ほか
前回の投稿の続きです。 豆乳カボチャプリンはとってもなめらかで、いくらでも食べられる美味しさ☆アップルティーのシフォンケーキは、ふわっふわで紅茶の良い香り！バナナのシフォンケーキは万人受けし、私も大好き^^ リンゴの蒸しパウンドは、ミキ入りでシナモンたっぷり！喜んでもらえました☆
2020年2月5日
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黒豆の煮汁で食パン
おせちの黒豆と煮汁をリメイクしてパンを焼きました！ 強力粉の他にコーンミールも入れ、水分をすべて黒豆の煮汁に置き換え、黒豆も約100g入れてみました。風味がとても良く、ほんのり甘く香ばしい香り☆︎ とっても美味しかったです^^ このパンを作るために黒豆を煮たいくらい！笑
2020年2月2日
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無農薬レモンシフォンと青森県産リンゴパウンド
無農薬レモンのシフォンケーキと、青森県産リンゴのパウンドケーキ！ シフォンケーキはベーキングパウダーなしで綺麗に膨らみます☆︎しっとりふわふわで、レモンをしっかり感じられ、とっても美味しかったです！リンゴのパウンドケーキは、バターやシナモンの香りがとても良く、リンゴが甘くて美味！
2020年1月7日
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チョコケーキ、スコーン、ガトーショコラ
今年の手作りスイーツ投稿もラスト！ 出張で泊まったコテージの炊飯器で作ったチョコレートケーキ、ミキで膨らませた、レーズン&ナッツのスコーン、牛乳、卵、チョコ不使用のお豆腐ガトーショコラ！どれもとっても美味しかったです^^ 来年はもっと製菓・製パンにも時間を使いたいと思っています！
2019年12月31日
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手作りシュトーレン
手作りシュトーレン！ とっても美味しく焼けました〜♡ レーズン・アーモンド・クルミ・カシューナッツがたっぷり入っています。 焼成後すぐに溶かしバターを刷毛で全面にたっぷり塗り、グラニュー糖をまぶします。 一晩おいて粉糖を全面にふり、ラップで包み1～2日おいて完成！最高に美味しい！
2019年12月21日
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レーズンとナッツのパウンドケーキ
久しぶりにパウンドケーキ！ 中身はレーズン、アーモンド、クルミ、カシューナッツ。 間違いなく美味しいやつです^^ 焼いている時、家の中に充満するバターの香りがたまらない〜♪ お渡しした方々にも喜んでいただけて嬉しかったです！シフォンケーキだけでなく、またパウンドケーキも作ろう^^
2019年11月23日
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最近のおうちごはん7品
最近のおうちごはん。 食べたい料理を、そのとき安い食材でアレンジしながら作っています。 お肉の下味冷凍なども活用しながら。 生姜とニンニクはよく登場します。 ブロッコリーは下処理・加熱済みの状態で冷凍しています。アルコールを飛ばした梅酒ゼリーも美味しい！
2019年8月22日
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イチゴショートとマドレーヌ
超久しぶりに家でデコレを作りました!!^^ スポンジを焼いてスライスし、シロップを染み込ませます。 生クリームを泡立て、イチゴのスライスをサンドしデコレーションして完成！ほんっとに美味しい！^^ もう一つは、花形マドレーヌ。バターの良い香り！ぱくぱく食べてしまいます笑
2019年7月1日
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クッキーとバナナシフォン
先輩から可愛いクッキー型のプレゼント！トンボ型とM型の2種類。 いただいてすぐにクッキーを作りました。 最小限の材料でシンプルに、プレーンとココア味。とっても美味しかったです。もう1つのバナナシフォンは、自分が作るものの中で特にお気に入り。ふわっふわ！先輩も喜んで下さいました^^
2019年5月15日
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チョコスコーンとチョコパウンド
今年のバレンタインは、スコーンとパウンドケーキ。 スコーンは天板2枚。 タッパーいっぱいに詰めて差し入れしました。 ぽりぽりざくざく、手が止まらなくなります笑 パウンドケーキは2本焼き、スライスしてラッピングし、配れるように。どちらも喜んでもらえて良かったです！
2019年2月17日
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