パウンド2種、クッキー、ビスコッティ

プレゼント用に作った焼き菓子たち^^

なんとか自分も少しずつ味見ができ、どれも美味しくて満足のいく仕上がりです☆︎

・シュガーバッター共立て方のパウンドケーキ（レーズン、ナッツ3種入り）

・ジェノワーズ方のパウンドケーキ（レーズン、ナッツ3種入り）

・ハニージンジャークッキー

・ビスコッティ（ブラックチョコレート、ナッツ3種入り）

パウンドケーキを焼くと、部屋中にバターの良い香りが広がります！

レーズンとナッツの歯応えがよく、しっとりほろり、とっても美味しいです☆

今回は郵送の都合で高さ制限があり、パウンド型ではなく丸型で焼きました。

ジェノワーズ方のパウンドケーキは生地が柔らかかったので、型に流し込んだ後にレーズンとナッツの一部をトッピングして焼きました！

ハニージンジャークッキーは、ハチミツと生姜のすりおろしをたっぷり入れています。

お水、牛乳、豆乳などは入れず、すりおろした生姜の水分だけで焼きました！

顔を描くのが楽しいです☆

さくっとほろっと食べると、生姜のとっても良い香りがたまりません！^^

チョコとナッツのビスコッティ！

「ビスコッティ」は「2度焼く」という言葉が由来です。

チョコとナッツを贅沢に使い、なまこ型に成形した記事をまず15分ほど焼きます。

一度冷ましたら幅を揃えて切り、切った断面を上にして並べてもう一度じっくり焼きます。

これがものすごく美味しくて...‼︎^^

ザクッとした食感と、チョコとナッツの歯ごたえがたまらないです☆

焼きたても、冷めたても、翌日も。

ちょっと硬いなと思ったら、紅茶やコーヒーなどに浸して食べるのもおすすめです◎

喜んでくださってとっても嬉しいです^^

これからも誰かのためにお料理・製菓・製パンを続けていきたいと思っています！

最新記事