アップルパイ

焼き上がりました〜！^^ とっても美味しいアップルパイ！もちろんパイ生地から作っています♪

サックサクでバターの香りがたまらないパイ生地、少し酸味のあるリンゴを甘く煮詰めたフィリング、全粒粉の香ばしさと旨味のあるグラハムクラッカー(砕いて底に敷いています)、そしてシナモンの良い香り⭐︎

バターを折り込むパイ生地は、小学生のころから使っている大理石の上で作業します。

体温が高い私には、低い温度を保ってくれる大理石は必須です！笑

でないと、バターが溶けて大変なことになります汗

パイ皿に生地の半量を敷いてフォークで穴をあけ、砕いたグラハムクラッカーを乗せます。

リンゴのフィリングを敷き詰め、シナモンを振ります。

この時点で美味しそう...^^

もう半量のパイ生地を細長く切り、互い違いに織っていきます。

残った生地をリーフ(葉)型に成形して乗せ、卵液を塗って焼成します♪

リンゴのフィリングは、お砂糖不使用。自家製の甘酒で煮詰めました^^ パイ生地には糖分は入れていません！グラハムクラッカーも甘酒を少しだけ使っています。

プレゼント用ですが、今すぐに食べてしまいそう！！笑喜んでもらえると嬉しいです^^

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