キムチの仕込み

キムチを仕込みました^^

白菜の旬が終わったので、今回はキャベツで！

キャベツのキムチ

材料は、キャベツ、人参、ニラ、リンゴ、生姜、ニンニクなど。

山盛りのキャベツを塩もみし、リンゴや生姜、ニンニクなどをすりおろして作るヤンニョムと混ぜます。

山盛りのキャベツを塩もみします

リンゴや生姜、ニンニクなどをすりおろします

ニンジンやニラも入れます

混ぜるのがすごく楽しいです♪

唐辛子は、粗挽きと細挽きの2種類を配合し、辛さを調整します。

1週間ほどおくと、美味しいキムチが完成します☆︎

キャベツキムチ、とっても美味しいです！

2種類の唐辛子

このままでも美味しそうです

残ったリンゴで焼いたパウンドケーキは、また今度投稿します^^