ビーツ料理

ビーツがたくさん手に入ったので、真っ赤なお料理が並びます！

・ボルシチ ・きんぴら ・黒酢(香醋)のビーツサラダ ・フェンネルと玉ねぎのビーツサラダ ・自家製塩麹漬け ・ピクルス ・チップス ・ビーツとふきのとうのパスタソース

・乾燥保存 ・加熱後カット冷凍 ・加熱後ペースト冷凍

ビーツは、お砂糖の原料である甜菜と同じ仲間です。 どのお料理もお砂糖不使用なのに、ビーツ自体がとっても甘い！

実が真っ赤で、皮を剥いていると手が染まります。 ボルシチなどに入れると、スープはもちろん、じゃがいもや玉ねぎなども真っ赤に！^^

色鮮やかなビーツ

お野菜たっぷり、とっても美味しいボルシチ！

お砂糖入りかのように甘い、ビーツのきんぴら

フェンネルシード、玉ねぎ、レモン、黒胡椒のサラダ

ビーツの塩麹漬け

クミンシード入り、ビーツのピクルス

自然の甘さが美味しい、ビーツのチップス

スライスして乾燥保存するビーツ

加熱後にカットして冷凍するビーツ

加熱後にペースト状にして冷凍するビーツ

ビーツとフキノトウのパスタソース

ビーツは「食べる輸血」と言われるほど栄養素が豊富だそうです！ カットやペースト状で冷凍しているので、まだしばらく楽しめそうです⭐︎