ペカンペ（ヒシの実）を試食

子どもたちとペカンペ（ヒシの実）を剥いて食べてみる♪

茹でると不思議な香り。

まっ茶色の茹で汁。

包丁やキッチンバサミで2辺をカットし指で開くと、ハート型の白い実が取り出せます。

今年は昨年よりも採取時期が遅かったので、実はしっかり詰まっていますが、

トゲが鋭く、皮が硬い！^^;

子どもも大人も、ヒシを食べるのは初めての人がほとんどでしたが、｢栗みたいな味！｣と。

綺麗に皮を剥けると、達成感もあり食感も良いです。

お米にヒシとお酒を入れてご飯を炊いたり、

カボチャとジャガイモのラタｼケﾌﾟに、ヒシ・クルミ・枝豆を入れたり。

そのまま食べる以外にも、美味しい食べ方がたくさんあります^^

また今度試してみましょうね～

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