ワカサギ料理

ワカサギがたくさん釣れたので、いろいろなお料理に^^

久々にこんなに揚げ物しました！

釣ってきたワカサギ

定番の揚げ物系は、天ぷらとから揚げ（塩・カレー系スパイス）。

から揚げは、大好きな南蛮漬けにも使いました。

黒酢（香醋）入りの漬けだれにしっかり浸かったお野菜もワカサギも、

さっぱりしていてとても美味しいです^^

ワカサギの天ぷら

ワカサギのから揚げ

味付けなしのワカサギのから揚げで、大好きな南蛮漬け

塩焼きは大根おろしと一緒にいただきました。

身がふわふわです！

ワカサギの塩焼き

生食は一度冷凍してから。

50匹を3枚におろし、お刺身・昆布締め・酢締めにしました！

皮は引いても良いですが（そんなに難しくない）、食べても固くないので引かなくて大丈夫です◎

頭や骨は、玉ねぎやニンジンと一緒にかき揚げにすると、パリパリ食べられます^^

3枚におろした50匹のワカサギ

3枚におろした50匹のワカサギ

ワカサギの昆布締め

ワカサギの頭と骨が入ったかき揚げ

ご飯が進む、佃煮と甘露煮も。

お醤油が強めの佃煮と、素焼き後に煮詰めるお砂糖多めの甘露煮。

日持ちするので、長く楽しめます！

ワカサギの佃煮

どのお料理もとっても美味しかったです^^

実はまだまだ冷凍庫にあるので、しばらくワカサギ料理を楽しめます♪

食糧調達、とても楽しい！

また釣りをしたいなと思います☆