手作り皮の餃子70個

また餃子！笑

今回は、皮から手作りして70個！

キャベツ半玉をみじん切り。

豚肉はいつも通り、自分でひき肉を作ります！

その方が脂身の量を調節できるので。

椎茸、ニンニク、生姜はたっぷりと。

青じそは刻まずに、皮に敷いて餡を包むのが好きです^^

餃子の皮と餡の材料

皮の生地をこねて30分置き、

麺棒を右手で一定に動かし、左手で皮を回転させます。

中央が厚く、周囲が薄くなるように。

皮作り、とっても楽しい！

皮作り1回目

皮作り2回目

中央が厚く、周囲が薄くなるように伸ばした皮

姉妹が包むのを手伝ってくれました。

冷凍することもなく、あっという間に70個完食！笑

やっぱり皮から手作りするのが1番美味しいです^^

1回目の皮で包んだ餃子

2回目の皮で包んだ餃子

スチームオーブンで焼いた餃子

フライパンで焼いた餃子

時間があれば、こういうことができるんだけどなぁ...笑

また作りたいです！