最近のおうちごはん7品
- Miyo
- 2019年12月29日
- 読了時間: 3分
1つ前の投稿に続き、もう7品ご紹介します。
鶏の手羽元と大根が安かった日。
大根は皮を剥き、面取りします（切れ端は捨てずにきんぴらに）。
手羽元を炒め、大根も入れて焼き色がつくまで炒めます。
お水・お酒・お砂糖・生姜を加えて煮ます。
お醤油を加えて落し蓋をし、煮汁が少なくなるまでじっくり煮込みます。
味のしみたやわらかい大根と手羽元が美味しい～！
油揚げで作る、揚げないコロッケ！
ジャガイモを茹でて潰し、塩コショウで味付けします。
成形する際に溶けるチーズを中央に入れると美味しいです^^
裏返した油揚げに成形したジャガイモをいれ、油を敷いたフライパンで両面をカリカリに焼いたら完成！
想像以上に美味しかったです笑
鶏もも肉とジャガイモの味噌バター煮。
鶏もも肉・ジャガイモ・玉ねぎを炒め、お水・お酒・お砂糖・お味噌を入れてじっくり煮込みます。
仕上げにバターを入れ、大根葉を刻んで入れたら完成！
鶏手羽元のローストチキン。
手羽元が安い日に買い、下味を付けて冷凍しておきました^^
お肉に塩コショウし、ジップ付き袋に入れます。
お酒・お醤油・はちみつを入れても見込み、冷凍。
食べる日の朝に冷蔵庫に入れて解凍し、
皮面を上にしてオーブンで焼きます（漬けだれも上からかける）。
焼き上がるまでの間、2～3回オーブンから出してお肉にたれを絡めます。
テリテリ、ツヤツヤに焼けたら完成！
鶏もも肉のチキンロール
均等の厚さになるように開いた鶏もも肉に塩コショウし、スティック状に切ったニンジンとさやいんげんを巻きます。
お酒・お醤油・お砂糖・生姜を入れた耐熱容器にお肉を入れ、クッキングシートで落し蓋をしてふんわりラップをかけます。
レンジで加熱し、裏返してまた加熱します。
中まで火が通ったらジップ付き袋に煮汁ごと入れ、常温でじっくり冷まします。
簡単なのに立派なおかずに！^^
中に巻くもの（ゴボウも美味しい！）に火を通しておけば、
フライパンでこんがり焼いて、お醤油以外の調味料を入れて蓋をして数分、お醤油を加えてさらに数分焼けば完成！
フライパンを他で使っていなければこれでもいいかな◎
白菜とピーマンの中華丼。
豚肉にお酒・お醤油・片栗粉で下味を付けます。
豚肉・生姜・ニンニクを炒め、お野菜を入れ、お酒・黒酢（香醋）・お醤油で味付けして片栗粉でとろみをつけるだけ！
お酢を入れるとさっぱりして美味しいです^^
人参も入れたかったのですが、なかったので仕方ない。笑
ガレット風ジャガイモの鶏むね肉包み焼き。
スライスした鶏むね肉にお酒・塩胡椒で下味を付けます。
千切りにしたジャガイモに塩胡椒し、油をしいたフライパンに一部を入れます。
鶏むね肉に薄力粉をまぶし、ジャガイモの上に乗せます。
その上にまたジャガイモを乗せ、蓋をして両面蒸し焼きに。
パセリをかけて完成（先にじゃがいもに混ぜておいてもOK）！
料理用の赤ワインが欲しいなー！
自分ではなかなか買わないのですが...
安いので良いので、欲しいなぁ
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